Luckin Coffee（瑞幸咖啡）总部位于厦门，是中国门店数最多的连锁咖啡品牌之一。瑞幸咖啡以“创造幸运时刻，激发美好生活热望”为使命，充分利用移动互联网和数据技术的新零售模式，与各领域优质供应商深度合作，打造高品质的消费体验，为顾客创造幸运时刻。以“创造世界级咖啡品牌，让瑞幸成为人们日常生活的一部分”为愿景，围绕“求真务实、品质至上、持续创新、非我莫属、互信共赢”核心价值观，瑞幸咖啡正在通过产品和服务，努力渗透日常生活每一处，传递美好生活的理念，激发人们对美好生活的热切期望。
       截至 2022 年 6 月底，瑞幸咖啡全国门店数已达 7,195 家，以多元化经营模式覆盖全国 236 个城市，为顾客提供高品质、高性价比、高便利性的服务。瑞幸咖啡连续五年在 IIAC 国际咖啡品鉴大赛斩获金奖，“SOE 耶加雪菲”荣获IIAC2021 国际咖啡品鉴大赛铂金奖。2022 年第一季度，瑞幸实现净营收 24.046 亿元，同时实现单季首次扭亏为盈；2022 年第二季度，瑞幸实现 32.987 亿元总净营收，同比增长 72.4%。